55599 Eckelsheim, Kulturhof

Präsentation des neuen Jahrgangs mit 12 ausgesuchten Weinen und einem korrespondierenden 6-Gang Degustationsmenü von Spitzenkoch Alex Greiner.

Gerne nehmen wir ihre Reservierung entgegen und vermitteln Ihnen auf Wunsch auch eine Übernachtung

Das Menü 2012:

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Antipasti misto (Vitello Tonnato, gegrilltes Gemüse, Linsensalat mit Zampone, Thunfischtatar)

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Seeteufelmedaillon mit geschmortem Fenchel und Ravioli im Tomaten-Muschelsud

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Risotto mit grünem Spargel, Artischocken und Wachtel

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Zweierlei vom Kalb (geschmorte Bäckchen und rosa gebratenes Filet auf Polentaschnitte und glasierten Gemüsen)

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Pikanter Strudel von Ziegenkäse, Oliven und getrockneten Tomaten

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Cassata Siziliana